Archiv der Kategorie: Altaussee vegan vegetarisch

stellt adaptogen wirkende Pflanzen, Heilpflanzen,in Vergessenheit geratene Nutzpflanzen in Wildformen in der Küche vor.

Leitnervilla Altaussee: vegane Halbpension. Die vegane Hauptmahlzeit

Leitnervilla in Altaussee vegan und vegetarisch
Die Leitnervilla in Altaussee bietet Menschen mit vegetarischer und veganer Lebensorientierung Ferienwohnungen garni,Halbpension und Vollpension.

Die Gäste, die über Ostern die vegane Halbpension in der Leitnervilla Altausse gebucht haben, erwartet im Detail: die folgende vegane Hauptmahlzeit, gemäß  meinen Grundsätzen.

Die Misosuppe mit Reisnudeln
eröffnet die vegane Hauptmahlzeit.
Der Suppenfond basiert auf Erbsen Herkunft: Canada kbA, Tomaten kbA und Gemüse kbA frisch vom Markt.
Informationen zu Miso

Zur Hirse kbA aus Brandenburg gibt es frischen Blattspinat kbA aus der Region.
Dazu Winterheckenzwiebeln kbA mit frischen Pilzen kbA, Knoblauch kbA, Curcuma kbA, Ingwer kbA.
Weiters Tahinsauce auf Frühlingszwiebel kbA, Koriander kbA, Petersilie kbA, Spermint kbA, und Cardamon aus Uganda.
Dazu wird  Tahinsauce auf Frühlingszwiebeln kbA, Koriander kbA, Petersilie kbA, Spermint kbA, abgerundet mit Cardamon aus Uganda serviert.
Cardamon Uganda Bezug: vom Erzeuger auf der Biofach vertrieben von Magellan Worldwide Inc.

Die vegane Hauptmahlzeit begleitet der variationsreiche Altausseer Frühjahrssalat

Abgeschlossen wird die vegane Hauptmahlzeit mit erntefrischem Ananas kbA aus Togo.
Bezugsquelle: Lieferant fair-trade  Gebana

Das Getränk zur veganen Hauptmahlzeit: Zitronenverbene mit Ingwer.
Es ist kalt. Der Schnee liegt, wenn auch im Schmelzen begriffen. Zum Erwärmen braucht es ein warmes Getränk. Es paßt der Tee  aus  Zitronenverbene und Ingwer, der  wärmt von innen- und gegen die Kälte von aussen.

Der zweite Tag des Urlaubs.
Was bietet heute die vegane Halbpension der Leitnervilla in Altaussee:

Die vegane Hauptmahlzeit wird mit einer Zuchinisuppe eröffnet
.
Der Suppenfond basiert auf Tomaten kbA und allen Gemüsen kbA frisch vom Markt.
Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Peperoni, Karotten und Tsampa.
Tsampa: Bezug: Sonam´s Tsampa Demeter.

Wirsing mit Erdnussmus in gedämpften Zwiebeln mit Quendel und schwarzem Urwaldpfeffer alle Zutaten aus  kbA, abgerundet  mit Za`tar aus Palästina.
schwarzer Urwaldpfeffer Bezug
Za`tar aus Palästina Zutaten: Wilder Thymian, Sumaq, Kreuzkümmel, Salz, Zitronensäure, Sesam. Bezug Gebana

Die vegane Hauptmahlzeit wird fortgesetzt mit weissem Basmatireis aus Indien. Dazu Blumenkohl- und Kohlrabigemüse auf  Winterheckenzwiebeln, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Curcuma und Pilzen
Alle Gemüse und Gewürze stammen aus kbA.
Weisser Basmatireis. Bezug: Rapunzel Naturkost.

Die vegane Hauptmahlzeit begleitet der variationsreiche Altausseer Frühjahrssalat heute mit  den zusätzlich, herzhaften Komponenten in verschiedenen Dressings.
Drei verschiedene Blattsalate alle aus kbA, Ruccula kbA, frische Kresse kbA,  Karotten kbA, Gourmetberglinsen kbA, schwarzer Rettich kbA.

Zu allen Gängen der veganen Mahlmahlzeit passt  das selbstgemachte Heilgewürz Gomasio als Würzmittel.  

Das Getränk zur veganen Hauptmahlzeit:
Primel, Hibiskus, Weißdorn, Ringelblume, Scharfgabe, Pfefferminze, Eibisch, Lindenblütentee, Brombeerblätter, Eibischwurzel, Wundkleeblüten, Süssholz,  Apfelsinenschalen.
Bezug: Erwin Hurter Markschellenberg

Hier kommen Sie zum Beitrag Zurück zur Natur – Altaussee ORF2.
Das ORF 2 Fernsehen strahlte die Sendung über das schöne Altaussee in Österreich aus.
Der Sendetermin „Zurück zur Natur – Altaussee“ war Sonntag, der 06.12.2015, 17.05 h ORF2.
Wenn Sie mehr über das sanfte, stille Altaussee erfahren wollen, können Sie sich den Film Zurück zur Natur – Altaussee ORF2 von Christine Hager downloaden.
Begleiten Sie Maggy Entenfellner, die in der Leitnervilla übernachtet, den naturnahen Garten der Leitnervilla erkundet und das sanfte, nachhaltige Lebenskonzept vorstellt.

Was den Gast der Leitnervilla in Altaussee zum veganen Frühstück erwartet

Veggi Hotel Leitnervilla in Altaussee
Leitnervill in Altaussee vegan und vegatrisch
Den Gast der Leitnervilla in Altaussee erwatet bereits zum veganen Frühstück  ein besonderes, artesisches Wasser.
Das Wasser einer Quelle, das in einer Nachbargemeinde aus 60 m Tiefe allein an die Oberfläche kommt, verwende ich für mich seit einem Jahrzehnt.
Hauptbestandteile des Wassers sind laut Thermenbetreiber (bezogen auf 1 Liter)
Calcium CA 141,4 mg Magnesium (MG) 48,3 mg, Sulfat (SO4) 433,8 mg, Hydrogencarbonat (HCO3) 158,1 mg, Natrium (Na) 19,8 mg, Nitrat 1,4 mg, Chlorid (CL) 7,7 mg, Kieselsäure H2SiO3) 10,1 mg.
Das Angebot des thermalen Quellwassers kann, muss nicht genutzt werden.
Das  Wasser für die Getränke zum veganen Frühstück in der Leitnervilla kommt wie zu Hause aus der Wasserleitung, wenn der Gast es  wünscht.
Das Wasser für Altaussee, das aus der örtlichen Wasserleitung  rinnt wird aus zwei  Hochbehälter in der Ramsau und am Steinberg und einem Tiefbrunnen ( für den Spitzenbedarf) am See gespeist. Von den Mossbergquellen sind in den Bereich Pflindsberg  Transportleitungen gelegt, die eine  UV entkeimungsanlage haben.

Zum veganen Frühstück gibt es für den Gast der Leitnervilla immer ein Glas Saft aus frisch gepressten Früchten kbA.
weiters  eine handvoll rohe Kakobohnen kbA  Lieferant Edelmond
Als warme Getränke zum veganen Frühstückstehen in der Leitnervillastehen zur Auswahl:

  • schwarzer  Tee Darjeeling kbA Lieferant:  Teekampagne Berlin
  • Zitronenverbene kbA,
  • Melisse kbA,

Gebäck und Backwerk zum veganen Frühstück in der Leitnervilla in Altaussee
Je nach Wochentag steht für den Gast der Leitnervilla  das Backwerk und Gebäck zum veganen Frühstück  von einer der drei Biobäckereien bereit:
Biobäckerei Obauer St. Gilgen
Biobäckerei Wolfgruber Brotkultur aus Anger
Biobäckerei Hohenfried
Aufstriche zum veganen Frühstück in der Leitnervilla
Der Gast der Leitnervilla kann wählen:
Mandelmus biozertifiziert
Erdnussmus biozertifiziert
Tahin biozertifiziert
Marmeladen biozertifiziert

Zum veganen Frühstück in der Leitnervilla kann der Gast der Leitnervilla, wie das die ayuverdische Lehre empfiehlt, mit einem warmen, leichten Essen den Tag beginnen.
Frisch zubereitete warme Misosuppe mit Gemüsen der Saison aus kbA.

Das Miso ist biozertifiziert und in Deutschland mit Soja aus deutschen Anbau hergestellt.
Lieferant: Schwarzwaldmiso Fam. Koch Villingen
Als Zusatz zum Würzen steht selbstgemachtes,frisch gemörsertes Gomasi bereit.

Die Misosuppe steht alternativ  zu Gebäck und Aufstrichen zum veganen Frühstück.

Hier kommen Sie zum Beitrag Zurück zur Natur – Altaussee ORF2.
Das ORF 2 Fernsehen strahlte die Sendung über das schöne Altaussee in Österreich aus.
Der Sendetermin „Zurück zur Natur – Altaussee“ war Sonntag, der 06.12.2015, 17.05 h ORF2.
Wenn Sie mehr über das sanfte, stille Altaussee erfahren wollen, können Sie sich den Film Zurück zur Natur – Altaussee ORF2 von Christine Hager downloaden.
Begleiten Sie Maggy Entenfellner, die in der Leitnervilla übernachtet, den naturnahen Garten der Leitnervilla erkundet und das sanfte, nachhaltige Lebenskonzept vorstellt.

Altausseer Frühjahrssalat für vegane, vegetarische Gäste der Leitnervilla

Veggi Hotel Leitnervilla Altaussee
Leitnervilla vegan und vegetarisch
Der Altausseer Frühjahrssalat für vegane Besucher der Leitnervilla
Meinen  veganen und vegetarischen Gästen der Leitnervilla biete ich  im Frühjahr 2015  den  Altausseer Frühjahrssalat zu jeder Hauptmahlzeit ( Halbpension 39 Euro) an.
Wie bei allen Speisen lege ich beim Altausseer Frühjahrssalat Wert auf rein natürliche, unbehandelt und biologische Zutaten, die fair gehandelt werden.
Frühjahrssalat für vegane Gäste erfordert oft Variationen im Einsatz der Pflanzenöle,
weswegen das  vegane Salatdressing des Altausseer Frühjahrssalat  variiert.
Zum Grundkonzept  wie zu den regelmäßig verwendeten Zutaten bei dem  Altausseer Frühjahrssalat gehört:

  • Bio Macawurzelpulver aus Peru(Bezug: Inka Vital ) aus kontrollierten ökologischen Anbau ohne Zusatzstoffe ohne Pestizide und Düngemittel.
    Die Macawurzel (Lepidium meyenii) gehört zu der Gattung der Kressen ( Lepidum) in der Familie der Kreuzblütengewächse Brassicaceae.  Seit 2000 Jahren wird sie in den peruanischen Anden als Feldfrucht angebaut.
    Das Hypocotyl der Macapflanze   (= unterster Abschnitt der Sprossachse einer Samenpflanze vom Wurzelhals bis zu den Keimblättern) ist  wegen der Glukosinolate  ernährunsphysiologisch so wichtig.
  • Weizenkeime ( natur und unerhitzt). kbA ( hoher Vitamin E gehalt)
    Bezug: Amanprana
  • Bio -Hefe  (reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Zink und Eisen)Bioreal
  • Kamboucha zum Essig im  Altausseer Frühjahrssalat macht das Dressing milder und führt wertvolle, ernährungsphysiologische Zusatzkomponenten zu.
  • Meerrettich kbA
  • biozertifizierte Apfel- oder Fruchtessige varieren beim Altausseer Frühjahrssalat
  • Öle für das Salatdressing im Frühjahr 15
    Sonnenblumenkernöl kalt gepresst kbA DE-ÖKO-005/ COSMOS certified/ KosherOlivenöl extra nativ kba DE-ÖKO-005/ Cosmos certified/ Kosher
  • vielfältige Salate der Saison aus biologischem Anbau der Werkstätten Hohenfried
  • rohe oder leicht gedämpfte Gemüse aus kbA:  Blumenkohl / Karotten/ Gurke/ Winterheckenzwiebel , Avokado. Tomaten kommen dann später im Jahr dazu.

Der Frühjahrssalat für veganen und vegetarischen Gäste wird ergänzt durch Beigaben  zum Aufstreuen.
Auf den Altausseer Frühjahrssalat  schmeckt  veganen wie vegetarischen Gästen der Leitnervilla

  • Hanfnüsse (Erzeuger Hanfwelt Riegler-Nurscher Österreich kbA)
  • Nüsse/Kürbiskerne / Pinien kbA angeröstet

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Das ORF 2 Fernsehen strahlte die Sendung über das schöne Altaussee in Österreich aus.
Der Sendetermin „Zurück zur Natur – Altaussee“ war Sonntag, der 06.12.2015, 17.05 h ORF2.
Wenn Sie mehr über das sanfte, stille Altaussee erfahren wollen, können Sie sich den Film Zurück zur Natur – Altaussee ORF2 von Christine Hager downloaden.
Begleiten Sie Maggy Entenfellner, die in der Leitnervilla übernachtet, den naturnahen Garten der Leitnervilla erkundet und das sanfte, nachhaltige Lebenskonzept vorstellt.

Miso Schimmelkultur des Aspergillus oryzae Leitnervilla Altaussee vegan vegetarisch

Bei Altaussee vegan vegetarisch wird die warme Suppe mit einem hohen Anteil Miso bevorzugt zum Frühstück Altaussee vegan vegetarisch in der Leitnervilla angeboten.

Mir gefällt die Legende, dass das Geheimnis der Herstellung des  Miso ein Geschenk der Götter an die Menschen war.
Wie sonst kam  die Menschheit auf die Idee den Aspergillus oryzae für die Fermentierung von Soja zu verwenden?
Die Gieskannenschimmel (Apergillus)umfassen mehr als 350 Arten von Schimmelpilzen.
Miso zählt in Asien in  China  und Japan zu den ältesten Lebensmitteln. Im alten  China heißt es Chiang.
Wie wird aus dem Sojapüree unter Zusatz von Aspergillus oryzae das Miso?
Miso ist eine milchsauer vergorene Paste aus Soja- Bohnen, Reis , Gerste oder anderen Getreidesorten.
Je nach Miso-sorte werden sie gedämpft und mit der Schimmelkultur des Aspergillus oryzae versetzt.
Die Enzyme des Aspergillus oryzae einem Schimmelpilz sind verdauungsfördernd.
(Auch die Tilactase ist ein Enzym aus dem Aspergillus oryzae. Es wird  bei Lactoseintoleranz angewendet.)
Nach mehreren Tagen Inkubationszeit mit dem Aspergillus oryzae ist der erste Fermentierungsschritt abgeschlossen.
Der neu entstandene Enzymträger heißt Koji.
Koji wird dann mit gekochten Sojabohnen, Meersalz und Wasser vermischt, um mindestens ein Jahr bis zu drei Jahren  in großen Zedernfässern im zweiten Fermentationsschritt zu reifen. Die Fermetation wird von Milchsäurebakterien bewirkt.
In dieser Zeit findet ein Reifungsprozess statt, der viele Arten von Mikroorganismen mit einbezieht.
Das traditionelle Miso, das seiner natürlichen Reife überlassen wird, verzichtet auf jeglichen Zusatz und Geschmacksstoffe.
Das Hatcho-Miso reift mindestens zwei Sommer und ist wenn es im Spätfrühling angesetzt wird mindestens 24 Monate alt.

Was sind die Bestandteile von Miso das durch die Fermentierung unter Zugabe des Aspergillus oryzae entstand?
Soja-miso enthält :
alle essentiellen Aminosäuren,
Dibicolinsäure,
Genistein,
Vitamine B1,B2,B3,B6,B12,
Phosphor,Kalium ,Natrium ,Kalzium, Eisen
Lecithin,
Linolsäure
Linolsäure und Lecithin sprechen für den Verzehr von Miso bei Arterienverkalkung und Bluthochdruck.
Die im Miso enthaltenen Enzyme des Aspergillus oryzae unterstützen die Verdauung.Die Miso Bakterien sorgen für ein basisches Milieu

Neben Miso empfielt es sich bei Bluthochdruck auch der Verzehr von Kakaobohnen. Kakaoflavonoide Blutdrucksenkend

Altaussee vegan vegetarisch Kakaobohnen blutdrucksenkend.
 Bei Bluthochdruck Kakaobohnen als Antioxidant
Bei Bluthochdruck empfehlen sich als gesunde Ernährung neben Miso auch Kakaobohnen aus biologischem Anbau in Rohkostqualität. Kakaoflavonoide blutdrucksenkend haben u.a. einen positiven Effekt auf die Endothelfunktion.

Die Wirkung von Miso
Das Aufspalten des Sojas/ Getreides in die einzelnen Bestandteile haben die Fermentierungsprozesse durch den Aspergillus oryzae erledigt.Bei Miso muss der Körper sich nicht durch hohe Stoffwechselprozesse anstrengen die Nahrung aufzuspalten.
Miso steht dem Körpe als sofort verfügbare Energiequelle zur Verfügung.
Miso ist Fixbestandteil der makrobiotischen Ernährung. Die Fähigkeit zur  Heilung mit und durch Miso  wird auch im Westen immer öfters festgestellt.
Bei Krebsbehandlungen und Bekämpfung von Strahlenerkrankungen hat sich Miso als wirksam erwiesen. Das ist auf ein Alkaloid im Miso zurückzuführen, das radioaktive Schwermetalle bindet und der Ausscheidung zuführt.
Ganz profan, bei  kleinere Verletzungen  streiche ich mir Miso auf und weg ist im Nu die Verletzung.
Menschen, die erkannt haben, dass sie ihre Krankheit selbst verursacht haben und den Schaden durch richtige Ernährung wieder gut zu machen könnten es mit einer Misosuppe am Morgen versuchen.
Ich selbst starte mit einer bewussten, ökologischen, nergiereiche Ernährung, einer Suppe aus tradionell hergestelltem Miso in den Tag und zweifle keinen Tag daran, dass Miso den Körper von langwierigen Beschwerden befreien und mit Energie versorgen kann.

Download Altaussee vegan vegetarisch Rezept Miso-Suppe als Basendiät

Woher bekommt man ein hochwertiges, tradionell hergestelltes Miso?
Den Anbaupraktiken des Sojas stehe ich wie der Genmanipulation beim Soja kritisch gegenüber.
Beim Miso ist sorgfältiges Auswählen erforderlich.
Ich kaufe kein kommerzialisiert erzeugtes Miso und seit Fukushima auch keines mehr aus Japan.
Das tradionelle Miso kann nur von Menschen hergestellt werden, die sich ständig darum bemühen, die besonderen Eigenheiten des Standortes in der Region, dem Klima, an dem sie arbeiten zu erkunden und zu berücksichtigen.
Zeit, Temperatur Erfahrung und Sorgfalt spielen beim Miso eine entscheidende Rolle, weswegen man sich über die, das Miso herstellende Erzeugerfirma informieren muss.
Mich überzeugt das Schwarzwaldmiso, ein in Deutschland hergestelltes, biologisch zertifiziertes, veganes Miso.

Kakaoflavonoide Blutdrucksenkend.
Beitrag Zurück zur Natur – Altaussee ORF2.
Das ORF 2 Fernsehen strahlte die Sendung über das schöne Altaussee in Österreich aus.
Der Sendetermin „Zurück zur Natur – Altaussee“ war Sonntag, der 06.12.2015, 17.05 h ORF2.
Begleiten Sie Maggy Entenfellner, die in der Leitnervilla übernachtet, den naturnahen Garten der Leitnervilla erkundet und das sanfte, nachhaltige Lebenskonzept vorstellt.
Video Heuer in Altaussee Altaussee Mineralkomposit der basischen Körperpflege ohne chemische Zusätze nach einem patentierten Herstellungsverfahren der Universität Greifswald

probiotisches Kambuchagetränk Lieblingsgetränk und enzymatische Milieustimulanz für den Boden

Das Kambuchagetränk ist ein Lieblingsgetränk und wird  zusätzlich als enzymatische Milieusubstanz im Garten der Leitnervilla verwendet.
Seit ca. 30 Jahren verwende ich denselben Pilz, um das Kambuchagetränk  herzustellen.
Bei mir wirkt es so, wie  die Wirkung von Produkten wortreich ausgelobt wird, die gem. der neuen EU Verordnung sich als probiotisch und functional food bezeichnen dürfen.
In der Volksheilkunde wird Kambucha als Diuretikum empfohlen.
Hervorgehoben werden die stoffwechselfördernden und entgiftenden Eigenschaften.
Wie entsteht das probiotische Kambuchagetränk?
Das Kambuchagetränk entsteht, indem ich den Kambuchapilz ca. 10 Tage in eine Tee/ Zuckerlösung lege. Während dieser Zeit setzt der Kombuchapilz den Zucker weitgehend um und hat seine Wirkstoffe entfaltet.
Am besten schmeckt mir das Kambuchagetränk, wenn ich den biologischen, braunen Rohrzucker in Schwarz-, Grün-, Melissen-, Schafgarbentee aufgelöst habe. Bei der Zusammenstellung der Teemischungen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt, da sich alle Wildkräuter als Zugabe eignen.
Je länger der Kambuchapilz in der Tee/Zuckerlösung verbleibt, um so saurer wird das Getränk und läßt sich dann wie  Essig für Salatsoßen verwenden.
Wie bei allen Fermentationsprozessen, die durch einen Starter angeschoben werden, muss beim Kambucha auf Sauberkeit geachtet werden. Wichtig ist das Baden des Pilzes.
Nach Abfüllen des Getränkes und bevor der Kambucha wieder in eine neue Tee/Zuckerlösung kommt, wird er mehrmals hintereinander in reichlich handwarmen Wasser solange umspült, bis das Wasser fast klar und der Pilz ganz hell und zwischen den Häutchen glatt ist.
Das handwarme „Kambuchabadewasser“, so fand ich heraus, eignet sich wunderbar zur Pflege der Haut z.B. für ein Fussbad.
Die Durchblutung wird stark angeregt und die Haut wird angenehm weich.

Kambuchapilz Probiotikum auch als  enzymatische Milieustimulanz für den Boden
Seit jeher gieße ich das Kambuchabadewasser in den Garten und stelle immer wieder unglaublichen Erfolge beim Wachstum der Pflanzen, die mit Kambuchabadewasser bedacht werden fest.
Das verwundert nicht, vergleicht man Herstellung, Inhaltstoffe und Bestandteile des Kambucha mit enzymatische Milieustimulanzen, die zur Förderung eines gesunden Mikrolebens im Boden eingesetzt werden.
Dazu habe ich mir beipielhaft die Mikroorganismen der EM -bakterien, leider werden sie nur teilweise offengelegt, von Gaiasan und Ecosana angesehen.
Der  Kambuchapilz
Beim Kambuchapilz handelt es sich nicht um einen Pilz, sondern um eine Symbiose verschiedener Hefen und säureproduzierender Bakterien.
Der Pilz besteht aus einem an gallertartigem, zähem Pilzgeflechtmembran in Form eines Diskus. Es ist kein einheitlicher Organismus, sondern eine Mischung aus Bakterien und Hefen.
Saccharomyces ludwigii (diese Hefe wandelt von den Zuckern Glucose und Fructose in Alkohol um), Saccharomyces apiculatus-Typen, Acetobacter xylinum und Acetobacer xylinoides.
Die Hefen vermehren sich ausschließlich vegetativ indem sie sprossen und dabei eine helle gallertartige Schicht an der Flüssigkeitsoberfläche bilden. Es bilden sich immer wieder neue Schichten oben aus.
Die hefen liefern den Bakterien lebenswichtige Stoffe. Sie vergären den Zucker zu Alkohol und bilden Kohlendioxid, was dem Getränk den leicht prickelnden Charakter verleiht.
Essigsäurebakterien vergären wiederum den Alkohol zu Essig.
Weitere enzymatische Umwandlungen der Kultur bilden Milchsäure ,Glucoronsäure und weitere organische Säuren.
Inhaltsstoffe sind:
Antibiotische Stoffe, probiotische Laktobazillen, vitale Hefen (10 Millionen/ml)
Enzyme wie Invertase, Amylase (1), Katalase, Saccharase, ein Enzym, das wie Lab Chymosin wirkt, und Inhaltsstoffe, die proteolytisch wirken enzymatische Hydrolyse von Proteinen in Peptidasen (Proteolyse)
Organische Säuren: Milchsäure,Glucuronsäure,Gluconsäure,Oxalsäure,Bernsteinsäure, Malonsäure, Apfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure, Kohlensäure, Gerbstoffe,
Vitamine wie Folsäure, Vitamin B1, B2, B3, B6, B12,C, D
Der acht Vitamine umfassende B Komplex übt wichtige Funktionen im Stoffwechsel aus.
Kontrovers diskutiert wird ob und wenn ja welche B Vitamine bei der Prophylaxe von Krankheiten eine Rolle spielen. Sicher ist, dass bestimmte Patientengruppen häufig mit Vitamin B unterversorgt sind.(Alkoholiker, Krebskranke, Depressive, Demenzkranke, Morbus cron, Parkinson)

1)Amylasen sind Enzyme, die bei den meisten Lebewesen vorkommen und dort Polysachyride abbauen. Amylasen werden während des Reifungsprozesses in Getreidekörnern und Früchten gebildet. Sie wandeln dort die Stärke zu Zucker um, dadurch können Getreidekörner keimen. Sie sind nötig, um das wasserunlösliche „Speicher-Kohlenhydrat“ Stärke wieder in wasserlösliche Einfach- und Zweifachzucker zu verwandeln. Erst in dieser Form kann der Keimling sie aufnehmen und damit neue Zellen aufbauen.

Eokomit ( Dr. Holzinger) das Bakterienpräparat
, das alle organischen Abfälle zu Humus verarbeitet.
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Das ORF 2 Fernsehen strahlte die Sendung über das schöne Altaussee in Österreich aus.
Der Sendetermin „Zurück zur Natur – Altaussee“ war Sonntag, der 06.12.2015, 17.05 h ORF2.
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Ferienwohnung in Altaussee. Garten der Leitnervilla

Garten der Leitnervilla vegan vegetarisch mit Ferienwohnung in AltausseeNaturgarten der vegan vegetarisch geführten Leitnervilla

Jedes kleinräumige Habitat, das Bio-Saatgut und biologischer Düngung nutzt, stärkt die Front derer, die sich gegen die europäische Agrarpolitik stellen, die Agrarindustrie gleichermaßen wie Fleischexport fördert. Sie zerstört die Ernährungsgrundlagen in anderen Teilen der Welt und gleichzeitig die vielfältige Agrarstruktur samt den Böden in Europa. Kleinstrukturierte Habitate zu schaffen, bietet jedem Einzelnen neben Ernährung vegan, vegetarisch die einzigartige Möglichkeit, aktiv die Forderung nach gleichzeitiger Ernährungssicherheit, Ernährungssouveränität wie nachhaltige Entwicklung zu unterstützen.
Der Garten der Leitnervilla vegan vegetarisch als Vorschlag für ein kleinräumiges, biologisch angelegtes Habitat .
Ferienwohnung in Altaussee. Gäste im Garten der Leitnervilla
Steinerne Fremdlinge im Garten der Leitnervilla mögen künftigen Forschergenerationen Rätsel aufgeben: Wie ist es möglich, dass das Leitfossil die Greifenmuscheln Gryphae arcuata aus Schwaben, die einst im schwarzen Jurameer dicht von ihr erfüllte Austernbänke bildeten, in einem kleinen Areal in unmittelbarer Nähe des Altausseer Sees so zahlreich zu finden ist.
Die Forscher werden aus der Zeit des unteren Jura, Lias /schwarzer Jura genannt, versteinerte Pteridophyten Bärlapp, Schachtelhalm und Farne finden.
Zurück zur Ferienwohnung in Altaussee 2015

Gäste der Ferienwohnung in Altaussee finden im Garten der Leitnervilla Ruhe.
Die steinernen Zeugen vergangenen Lebens sind Dekorationselemente im Garten der Leitnervilla zwischen Blumen, Sträuchern, auf Ballustraden, Töpfen, Steintrögen.
Als Steinlecken wie als Ferienwohnung in Altaussee werden sie, von den gerne geduldeten Tigerschnegeln mißbraucht.
Im Garten der Leitnervilla unzählige Granitsteine aus Sand in Taufers, Bachkiesel gesammelt für die Ferienwohnung in Altaussee aus der Traun und ihren Zuflüssen. Große und kleine Mühlsteine des Siebenmühlentals, steinerne Monumente der Echterdinger Keltenschanze, der schwäbischen Alb, der alten Burg von Rothenburg ob der Tauber, der Echterdinger Burg, keltische Steintröge schmücken den Garten der Leitnervilla.
Die 2 Meter hohe Steinfigur aus Schloss Schillingsfürst dekoriert die Ferienwohnung in Altaussee, dem strengen Winterklima Altaussees im Garten der Leitnervilla zeigte sie sich nicht gewachsen.
Auf behauenen Sandsteinen, die einst die Steinsockel von schwäbischen und fränkischen Häusern bildeten, thronen im Garten der Leitnervilla 100 jährige Kakteenraritäten.
Vögel werden ganzjährig zugefütter. Das Anlegen von Nistplätzen erhöhte und vervielfältigt den Artenbestand über die Jahre.
Dankbarkeit erfüllt uns, wenn zum 1. Mai der sehnlich erwartete, unverwechselbare Ruf die Ankunft der bis zu 30 Jahre alt werdenden Mauersegler kündet.
Schön sie nach ihrer langen Reise von der Saharah, wieder hier über dem Garten der Leitnervilla zu sehen. Wie all die Jahre zuvor, werden sie ihre wilden, flugakrobatischen Kreise in Höhe der oberen Ferienwohnung in Altaussee, wie dem Garten der Leitnervilla ziehen und die Brut unter dem Ost-, Süd- und Westgiebel aufziehen.

Pflege des Bodenlebens im Garten der Leitnervilla stehen in engem Bezug zu Altaussee vegan vegetarisch.
Verwendet werden nur biologische Dünger und Gesteinsmehle, biologische Abfälle werden verkompostiert in den Boden eingebracht. Humusschicht, wie die Regenwurmdichte erhöhte sich. Bohnen, Yamswurz, Getreide, Knollenziest, Engel- Meisterwurz, Andorn, Wein-und Eberraute, stehen neben Barbara- und Senfkresse, guter Heinrich, Zichorien, Mohn Tulpen, Akeleien, Hafer und Kamut. Altausseer Narzissen, Wiesenboxbart teilen sich Beete und Grasland mit adaptogenen Heilpflanzen. Borretsch, Oregano, Fenchel wird überall als Insektenweiden geduldet.
Terra Preta im Garten selber anlegen

Ferienwohnung in Altaussee oben
Ferienwohnung in Altaussee unten

Beitrag zum Film Zurück zur Natur – Altaussee Das ORF 2 Fernsehen strahlt eine Sendung über das schöne Altaussee in Österreich aus. Der Sendetermin „Zurück zur Natur – Altaussee“ war am Sonntag, den 06.12.2015, 17.05 h ORF2.
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Zu dem Video Heuer in Altaussee
Zum Video  Zurück zur Natur vom Sonntag den 06.12.2015, 17.05 h im österreichischen Fernsehen  ORF2.

Ferienwohnung in Altaussee. Leitnervilla Erdgeschoss Ferienwohnung vegan, vegetarisch

Ferienwohnung Altaussee vegan vegetarisch Leitnervilla
Leitnervilla mit Blick vom See, den Fischerer Feldern Ferienwohnung Altaussee Ferienwohnung vegan vegetarisch

 

Ferienwohnung Altaussee vegan vegetarisch Erdgeschoss Leitnervilla
Ferienwohnung Altaussee Ferienwohnung vegan vegetarisch Leitnervilla mit Blick in den Naturgarten

Ferienwohnung in Altaussee im Erdgeschoss der Leitnervilla

  • Die Übernachtung ohne Halbpension und Frühstück pro Person 45 Euro
    Kurabgabe und Steuer incl.
  • Endreinigung 35 Euro
  • Vegane Halbpension. Frühstück und eine Hauptmahlzeit 25 Euro pro Person

Die Ferienwohnung in Altaussee befindet sich im Erdgeschoss der Leitnervilla.
Du betritts  die  Leitnervilla, die  Ende des letzten Jahrhunderts massiv aus Ziegel auf dicken Natursteinsockeln  gebaut wurde, durch ein  geräumiges Treppenhaus.
In Deine Ferienwohnung in Altaussee gehst Du durch eine große hölzerne Flügeltüte, stehst jetzt  in der Diele,  von der der Salon, das Schlafzimmer,  eine  Küche, ein Badezimmer mit WC abgeht.
Ferienwohnung Altaussee Leitnervilla vegan vegetarisch

Leitnervilla Ferienwohnung Altaussee
Leitnervilla Ferienwohnung in Altaussee Erdgeschoss Salon.
Ferienwohnung Altaussee Leitnervilla
Leitnervilla Ferienwohnung in Altaussee in der zweite Etage

Ferienwohnung in Altaussee Leitnervilla Fischerndorf 62
Im Salon und im großzügige Zimmer, in dem Du schläfst liegt Parkett.
Deine Ferienwohnung in Altaussee liegt  in Ost Südausrichtung.  Die Fenster geben den Blick in den Garten und zur Trisselwand und Tressen frei.
Im Winter,  wenn die Hecken kein Laub tragen, ist der See zu sehen und das Singen des Eises, wenn es bei Kälte zunimmt zu hören.
Die voll eingerichtete Küche 10,9 m² hat ein großes Fenster nach Osten mit Blick in den Garten und eine kleine kühle, nach  Westen gerichteten Speisekammer.
Das Badezimmer mit 4,1 m² hat ein Fenster nach Westen.
Toilette, schwellenlose Dusche, Waschbecken in integriertem Badmöbel.

Ferienwohnung in Altaussee mit veganem Frühstück und mit Halbpension vegan oder vegetarisch.
Du kannst die Ferienwohnung in Altaussee mit Frühstück vegan und mit Halbpension vegan buchen.
Du kannst auch selber kochen und wenn Du nicht selbst einkaufen willst , versorge ich Dich nach Absprache mit frischen Produkten aus der Biogärtnerei  Hohenfried, und was Du sonst noch an veganen und vegetarischen Produkten möchtest.
Geniessen kannst Du das vegane Frühstück und die vegane Hauptmahlzeit  im Salon,
wo der Kamin,  der grosse Kandelaber für wohlige Wärme und Gemütlichkeit beim Essen sorgt.
Hier siehst Du was es bei Buchung der Halbpension vegan, vegetarisch  zum essen gibt.
Hier siehst Du was den Gast der Leitnervilla  zum Frühstück vegan erwartet.
Hier kommst Du zum Garten der Leitnervilla
Deine  Ferienwohnung in Altaussee ist mit vielen Originalbildern ausgestattet.
In der Ferienwohnung in Altaussee hängen neben Kobinger, Christl Kerry  Gemälde von Richard Geiger
Ferienwohnung Alzaussee vegab vegetarisch Richard Geifer in der Leitnervilla

Ferienwohnung Altaussee vegan vegetarisch Richard Geiger in der Leitnervilla
Richard Geiger Kakadus

Weitere Gemälde und Bilder in der Leitnervilla zu sehen in der Ferienwohnung in Altaussee
Hier kommst Du zum Beitrag Zurück zur Natur – Altaussee ORF2.
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