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Was den Gast der Leitnervilla in Altaussee zum veganen Frühstück erwartet

Veggi Hotel Leitnervilla in Altaussee
Leitnervill in Altaussee vegan und vegatrisch
Den Gast der Leitnervilla in Altaussee erwatet bereits zum veganen Frühstück  ein besonderes, artesisches Wasser.
Das Wasser einer Quelle, das in einer Nachbargemeinde aus 60 m Tiefe allein an die Oberfläche kommt, verwende ich für mich seit einem Jahrzehnt.
Hauptbestandteile des Wassers sind laut Thermenbetreiber (bezogen auf 1 Liter)
Calcium CA 141,4 mg Magnesium (MG) 48,3 mg, Sulfat (SO4) 433,8 mg, Hydrogencarbonat (HCO3) 158,1 mg, Natrium (Na) 19,8 mg, Nitrat 1,4 mg, Chlorid (CL) 7,7 mg, Kieselsäure H2SiO3) 10,1 mg.
Das Angebot des thermalen Quellwassers kann, muss nicht genutzt werden.
Das  Wasser für die Getränke zum veganen Frühstück in der Leitnervilla kommt wie zu Hause aus der Wasserleitung, wenn der Gast es  wünscht.
Das Wasser für Altaussee, das aus der örtlichen Wasserleitung  rinnt wird aus zwei  Hochbehälter in der Ramsau und am Steinberg und einem Tiefbrunnen ( für den Spitzenbedarf) am See gespeist. Von den Mossbergquellen sind in den Bereich Pflindsberg  Transportleitungen gelegt, die eine  UV entkeimungsanlage haben.

Zum veganen Frühstück gibt es für den Gast der Leitnervilla immer ein Glas Saft aus frisch gepressten Früchten kbA.
weiters  eine handvoll rohe Kakobohnen kbA  Lieferant Edelmond
Als warme Getränke zum veganen Frühstückstehen in der Leitnervillastehen zur Auswahl:

  • schwarzer  Tee Darjeeling kbA Lieferant:  Teekampagne Berlin
  • Zitronenverbene kbA,
  • Melisse kbA,

Gebäck und Backwerk zum veganen Frühstück in der Leitnervilla in Altaussee
Je nach Wochentag steht für den Gast der Leitnervilla  das Backwerk und Gebäck zum veganen Frühstück  von einer der drei Biobäckereien bereit:
Biobäckerei Obauer St. Gilgen
Biobäckerei Wolfgruber Brotkultur aus Anger
Biobäckerei Hohenfried
Aufstriche zum veganen Frühstück in der Leitnervilla
Der Gast der Leitnervilla kann wählen:
Mandelmus biozertifiziert
Erdnussmus biozertifiziert
Tahin biozertifiziert
Marmeladen biozertifiziert

Zum veganen Frühstück in der Leitnervilla kann der Gast der Leitnervilla, wie das die ayuverdische Lehre empfiehlt, mit einem warmen, leichten Essen den Tag beginnen.
Frisch zubereitete warme Misosuppe mit Gemüsen der Saison aus kbA.

Das Miso ist biozertifiziert und in Deutschland mit Soja aus deutschen Anbau hergestellt.
Lieferant: Schwarzwaldmiso Fam. Koch Villingen
Als Zusatz zum Würzen steht selbstgemachtes,frisch gemörsertes Gomasi bereit.

Die Misosuppe steht alternativ  zu Gebäck und Aufstrichen zum veganen Frühstück.

Hier kommen Sie zum Beitrag Zurück zur Natur – Altaussee ORF2.
Das ORF 2 Fernsehen strahlte die Sendung über das schöne Altaussee in Österreich aus.
Der Sendetermin „Zurück zur Natur – Altaussee“ war Sonntag, der 06.12.2015, 17.05 h ORF2.
Wenn Sie mehr über das sanfte, stille Altaussee erfahren wollen, können Sie sich den Film Zurück zur Natur – Altaussee ORF2 von Christine Hager downloaden.
Begleiten Sie Maggy Entenfellner, die in der Leitnervilla übernachtet, den naturnahen Garten der Leitnervilla erkundet und das sanfte, nachhaltige Lebenskonzept vorstellt.